Harjuksen selkäevän kuivaus
Harjuksella on tunnetusti komea selkäevä, joten siitä saa helposti tehtyä vaikka kauniin pikku "taulun".
Viime kesänä, kun sain pari komeaa harjusta, piti heti kokeilla kuinka selkäevän kuivaus onnistuu, ja onnistuihan
ne ihan kohtuullisesti.
Ensiksikin mitä terävempi puukko/veitsi sitä parempi lopputulos. Ensiksi teimme viillot kummallekin puolelle selkäevää,
niin että selkäevä lähti irti "ruotoineen". Tämän jälkeen viilletään tarkasti mahdollisimman alhaalta selkäevää ruodot pois.
Jätimme kuitenkin "rustoisen" osan selkäevään, mutta senkin voi leikata
pois, jolloin selkäevän saa ehkä vielä paremmin kiinni alustaansa. Selkäevän alustaksi sopii vaikka höylätty lauta, me laitoimme evät pahville ja paperille. Paperi ei ole mikään hyvä vaihtoehto,
koska se käpristyy selkäevän kuivaessa. Muutenkin kannattaa valita
alustaksi se mihin haluat sen todellakin jäävän, koska evä jämähtää aika
hyvin kiinni.
Selkäevä kastetaan veteen, jonka jälkeen asetellaan alustalle sopivaan asentoon. Järkevintähän se on levittää koko komeuteensa.
Kun olet saanut asetettua evän sopivaksi katsomaasi asentoon, kiinnitä se vielä reunoista nuppineuloilla, ettei se ns. vetäydy kasaan.
Tämän jälkeen evä saa kuivua.
Harjuksen selkäevä valmiina kuivamaan
Harjuksen selkäevä pienenä tauluna
Näin me teimme kuivauksen ja onnistuimme ihan mukavasti. Me ei lakattu eviä kuivamisen jälkeen, en tiedä sitten
kuinka kauan kestävät hyvinä ilman lakkausta. Pienempään evään tuli sen kuivuttua aika paljon suolaläikkiä, koska kalat
olivat olleet runsaassa suolassa. Parasta olisikin ottaa selkäevä sellaisesta harjuksesta, johon ei ole pistetty suolaa
säilymisen takia.
|
